MACHINE SOUS VIDE
Machines sous vide professionnelles : des solutions adaptées aux métiers de bouche en Lozère
Les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’agroalimentaire en Lozère font face à des défis quotidiens : conservation optimale des denrées, respect strict des normes sanitaires et organisation efficace des stocks. Pour répondre à ces enjeux, le Groupe Aymard propose une gamme complète de machines sous vide professionnelles, reconnues pour leur fiabilité, leur performance et leur adaptabilité.
Équipés d’une technologie de pointe, ces systèmes permettent de prolonger la durée de vie des aliments tout en préservant leur goût, leur texture et leurs propriétés nutritionnelles. Que vous soyez traiteur à Mende, boucher à Marvejols ou restaurateur à Florac, nos équipements s’intègrent facilement dans votre environnement de travail pour optimiser vos processus de production.
Disponibles en plusieurs formats — modèles de table, sur socle ou à double cloche —, nos machines sous vide répondent aux besoins de tous types de structures, des petits ateliers artisanaux aux sites de transformation plus conséquents. Quelle que soit la taille de votre activité en Lozère, notre équipe vous guide vers la solution de conditionnement la plus pertinente.
Nos machines sous vide
Notre sélection de machines sous vide professionnelles a été pensée pour répondre aux exigences des professionnels de l’agroalimentaire en Lozère. Que vous soyez installé à Mende, Marvejols, Langogne ou dans une commune rurale du département, nos équipements vous offrent une solution fiable pour conditionner, conserver et emballer vos produits en toute sécurité.
Adaptés à tous les environnements de travail — cuisines, laboratoires ou ateliers — nos modèles contribuent à une organisation fluide et rationnelle. En optant pour une machine en adéquation avec vos volumes de production et votre espace disponible, vous optimisez vos performances au quotidien. Nos solutions permettent une conservation prolongée, réduisent le gaspillage et garantissent un respect strict des normes d’hygiène alimentaire.
Machines sous vide de table
Marques : HENKELMANN, CCM, DADAUX, KOMET, etc
Parfaitement adaptées aux petites structures en Lozère, nos machines sous vide de table offrent une solution pratique et performante pour conditionner les aliments tout en préservant leur fraîcheur. Compactes et faciles à prendre en main, elles sont idéales pour les cuisines de traiteurs, boucheries artisanales ou commerces de proximité à Mende, Marvejols ou Langogne.
Pensées pour s’intégrer dans les espaces restreints, ces machines facilitent la gestion des stocks, réduisent les pertes et assurent une conservation fiable et rapide au quotidien.
machines sous vide sur socle
Marques : HENKELMANN, CCM, DADAUX, KOMET, etc
Conçues pour les professionnels ayant des volumes de production plus importants, nos machines sous vide sur socle répondent parfaitement aux besoins du secteur alimentaire en Lozère. Leur puissance d’aspiration élevée et leur structure robuste permettent un conditionnement rapide et sécurisé, même en situation de forte activité.
Idéales pour les cuisines centrales, laboratoires ou ateliers de transformation situés à Mende, Marvejols ou Saint-Chély-d’Apcher, ces machines s’intègrent facilement à votre organisation existante et renforcent l’efficacité de votre production.
machines sous vide double cloche
Marques : HENKELMANN, CCM, DADAUX, KOMET, etc
Les professionnels de la Lozère qui doivent conditionner de grandes quantités de produits sans interruption peuvent s’appuyer sur nos machines sous vide à double cloche. Grâce à leurs deux chambres de travail, elles permettent d’enchaîner les cycles de mise sous vide en continu, optimisant ainsi les cadences de production.
Dotées d’une aspiration puissante et de réglages précis, ces machines assurent une conservation optimale dans les restaurants, cuisines collectives ou unités de transformation à Mende, Saint-Alban-sur-Limagnole ou Marvejols.
machines sous vide industrielles
Marques : HENKELMANN, CCM, DADAUX, KOMET, etc
Nos machines sous vide industrielles sont spécialement conçues pour répondre aux plus hautes exigences du secteur agroalimentaire en Lozère. Elles permettent un conditionnement rapide, précis et en continu, quel que soit le type de produit manipulé.
Équipées de fonctionnalités avancées et d’interfaces personnalisables, ces solutions s’intègrent facilement dans les structures à fort rendement situées à Mende, Langogne ou Saint-Chély-d’Apcher, tout en offrant un haut niveau de fiabilité, d’hygiène et de performance.
Conditionnement & emballage
En Lozère, les professionnels de l’agroalimentaire doivent se conformer à des normes sanitaires strictes. Pour garantir un conditionnement hygiénique et sécurisé, nos operculeuses professionnelles et dérouleurs de film étirable sont des outils essentiels.
Ces équipements assurent une fermeture parfaitement hermétique des barquettes, préservent la fraîcheur des produits et facilitent l’organisation des postes de travail, en cuisine comme en laboratoire. Disponibles en plusieurs versions, ils s’adaptent aux différents rythmes de production des artisans, restaurateurs et traiteurs lozériens.
OPERCULEUSES manuelles
Marques : CCM, etc…
Conçues pour les petites structures en Lozère, nos operculeuses manuelles représentent une solution pratique et fiable pour sceller hermétiquement vos barquettes. Compactes, faciles à utiliser et peu encombrantes, elles sont idéales pour les commerces de proximité, traiteurs ou artisans soucieux de préserver la fraîcheur de leurs préparations.
Facilement intégrables dans tous types de cuisines ou de laboratoires, ces machines assurent un conditionnement conforme aux normes sanitaires, tout en simplifiant l’organisation au quotidien.
operculeuses au gaz
Marques : CCM, etc…
En Lozère, nos operculeuses à injection de gaz alimentaire offrent une solution performante pour prolonger la durée de conservation des produits sensibles. En réduisant les risques d’oxydation et de contamination, elles garantissent une hygiène irréprochable tout en préservant les arômes, la texture et la fraîcheur des aliments.
Ces équipements sont particulièrement adaptés aux besoins des professionnels lozériens de la restauration, des métiers de bouche ou de la transformation agroalimentaire, qui recherchent un équilibre parfait entre sécurité, efficacité et qualité durable.
dÉrouleurs pour film Étirable
Marques : CCM, etc…
Conçus pour répondre aux besoins des professionnels lozériens, nos dérouleurs de film étirable simplifient l’emballage rapide des plats cuisinés, préparations chaudes ou portions à emporter. Leur ergonomie, pensée pour un usage intensif, garantit un conditionnement propre, hygiénique et conforme aux normes sanitaires.
Parfaits pour les restaurants, cuisines collectives ou traiteurs en Lozère, ces équipements permettent de gagner en efficacité tout en assurant une sécurité alimentaire optimale au quotidien.
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Le Groupe Aymard vous accompagne avec réactivité et expertise tout au long de votre projet.
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Les machines sous vide & les operculeuses
Pourquoi ?
Pour qui ?
Les machines sous vide professionnelles et operculeuses sont un véritable atout pour les professionnels de l’alimentaire en Lozère.
En prolongeant la durée de conservation des produits et en réduisant les risques d’oxydation, ces équipements garantissent une qualité irréprochable, tout en respectant les normes sanitaires en vigueur. Ils permettent de limiter les pertes, d’optimiser les stocks et de fluidifier l’organisation en cuisine ou en laboratoire.
Choisir une solution de conditionnement sous vide en Lozère, c’est faire le choix de l’efficacité, de la sécurité alimentaire et d’une satisfaction client durable.
Les machines sous vide professionnelles sont aujourd’hui essentielles pour de nombreux métiers de l’agroalimentaire en Lozère, qu’il s’agisse de préparation, de transformation ou de vente de denrées périssables.
Les professionnels concernés incluent notamment :
Boulangers et pâtissiers artisanaux
Bouchers, charcutiers, traiteurs
Restaurants, snacks et cuisines collectives
Commerces alimentaires de proximité
Métiers de bouche : fromagers, épiceries fines, primeurs…
Collectivités locales, établissements publics et grandes surfaces
Implanté en Lozère ou dans ses environs, vous trouverez avec nos équipements de mise sous vide une solution fiable et durable pour répondre à vos enjeux de conservation, d’hygiène et d’efficacité au quotidien.
Nos marques
Nos fournisseurs sont triés sur le volet pour vous offrir un choix vous permettant de vous équiper de manière professionnelle. Chacun de nos fournisseurs est présent en tant que partenaire et est qualifié pour son expertise dans le domaine de la mise sous vide, de la conservation, du conditionnement et de l’emballage.
Le showroom
22 rue Mandajors, Alès -30100
contact@groupeaymard.fr
Nous appeler
04 66 52 41 09